Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:
- 600 gramas de chocolate branco
- 05 ovos (separados clara e gema)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de sopa de Rum ou licor contreau
- 01 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas (aproximadamente 3 minutos) acrescente o creme de leite e reserve.
Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum. Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro. Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme.
Coloque em um recipiente e levar a gelar por no mínimo 3 horas.